蕎麦粉をたくさん使った風味豊かな蕎麦です。

厳選した蕎麦粉を六割配合し、蕎麦のウマさを引き出して仕上げました。
蕎麦粉高配合の蕎麦は、好き嫌いがでやすいので、蕎麦っくいにこそオススメの商品です。

通常、蕎麦粉の割合が多くなると、蕎麦そのものが切れやすくなったり、食感がザラザラしたり、のどごしが悪くなったりするもの。また調理方法も難しくなりがちです。
いしぐろの「六割そば」は、伝統の製法と絶妙な配合バランスで、この問題を見事にクリアし、こだわりの逸品に仕上がっています。