冷たい肉そば
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山形名物「冷たい肉そば」新発売致しました。いかがですか。
●冷たい肉そば・2食つゆ付 256g×15袋入(30食)
山形県村山地方で誕生した、鶏肉でだしを取った、たっぷりの冷たいつゆに、冷たいそばを入れる日本そばです。
「谷地の冷たい肉そば」などともいわれ、最近とみに評判が上がってきました。最近は、B−1グランプリを目指して頑張っていると聞いております。休日ともなると、河北町谷地の各食堂さんには長い行列が出来ています。
つゆは、鶏のダシに削り節のダシを加わえ、独特のコクと甘みを出しています。ツルツルと舌ざわりが良く、コシの強いそばと、鶏だしのきいたつゆが相性ぴったりです。冷たく冷やしたたっぷりのつゆに冷たいそばを入れるのが基本的な召し上がり方です。冷たいかけそばといった感じです。
甘辛く煮込んだ鶏肉を載せますと、なお一層美味しく召し上がれます
冬は、つゆをお湯で割り、温かいかけそば風にしても美味しいです。
暑い夏に、コシの強いそばと、コクのある冷たいつゆでの「冷たい肉そば」をどうぞご賞味下さい。
(恐れ入りますが、お肉は貼付しておりませんので、ご了承ください。)
*麺の長さ:20.5cm *麺の太さ:2.1mm
*ゆで時間:4〜5分 *賞味期間:8カ月

こちらは、河北町谷地、一寸亭さんの冷たい肉そばです。
(調理例としてご覧下さい。)
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